01 · Melange
Bột trứng nguyên quả
Toàn bộ quả trứng, sấy phun và thanh trùng — một nguyên liệu thay cho cả dây chuyền đập trứng.
Bản tóm tắt có trích dẫn nguồn; không phải tài liệu chính thức của nhà sản xuất.
Thông số công bố
- Xử lý
- Thanh trùng (pasteurized)
- Quy đổi
- 1 kg bột ≈ 90–92 quả trứng
- Đóng gói
- Thùng carton 25 kg, túi lót PE
- Hạn dùng
- 12 tháng ở ≤ 20°C · 24 tháng ở ≤ 4°C
- Kho
- Sạch, khô, thông thoáng
Sản phẩm chứa trứng, là chất gây dị ứng. Khi mua, vui lòng yêu cầu specification, COA từng lô và chứng nhận hiện hành của đúng sản phẩm.
Được gợi ý cho
Câu hỏi khi chọn mẫu và đặt mua
Bột trứng nguyên quả phù hợp nhu cầu nào?
Dòng này cung cấp cả lòng đỏ và lòng trắng, phù hợp để cân nhắc cho bánh mì, bánh ngọt, bánh quy và mì trứng theo thông tin hãng. Nếu chỉ cần nhũ hóa hoặc đánh bông, hãy so sánh với dòng lòng đỏ hay lòng trắng chuyên dụng.
Thay trứng tươi bằng bột trứng theo tỷ lệ nào?
Hãng công bố 1 kg bột tương đương khoảng 90–92 quả trứng. Đây không phải tỷ lệ hoàn nguyên áp dụng cho mọi công thức: lượng nước, độ ẩm và quy trình trộn cần được đội R&D xác nhận bằng mẫu thử.
Làm sao nhận báo giá và mẫu bột trứng cho nhà máy?
Điền biểu mẫu yêu cầu mẫu và tư vấn với email công việc, sản phẩm quan tâm, ứng dụng và sản lượng dự kiến. Báo giá cần được xác nhận theo nhu cầu thực tế; trước khi mua, yêu cầu specification, COA từng lô và chứng nhận còn hiệu lực áp dụng cho sản phẩm.