02 · Yolk
Bột lòng đỏ trứng
Màu vàng ấm và độ béo của lòng đỏ, ở dạng bột ổn định cho bếp công nghiệp.
Bản tóm tắt có trích dẫn nguồn; không phải tài liệu chính thức của nhà sản xuất.
Thông số công bố
- Xử lý
- Thanh trùng (pasteurized)
- Đóng gói
- 25 kg
- Ứng dụng chính
- Bánh nướng, bánh kẹo
Sản phẩm chứa trứng, là chất gây dị ứng. Khi mua, vui lòng yêu cầu specification, COA từng lô và chứng nhận hiện hành của đúng sản phẩm.
Được gợi ý cho
Câu hỏi khi chọn mẫu và đặt mua
Khi nào chọn bột lòng đỏ thay vì bột trứng nguyên quả?
Cân nhắc lòng đỏ khi mục tiêu chính là màu vàng và độ béo cho bánh nướng, nhân bánh hoặc bánh kẹo. Bột trứng nguyên quả cung cấp cả hai phân đoạn; lựa chọn cuối cùng phụ thuộc công thức và kết quả thử mẫu.
Lòng đỏ tiêu chuẩn khác lòng đỏ lên men như thế nào?
Lòng đỏ tiêu chuẩn được giới thiệu cho bánh nướng và bánh kẹo. Dòng lòng đỏ lên men được hãng phát triển cho hệ nhũ tương như mayonnaise và sốt. Không nên thay thế hai dòng mà chưa thử nghiệm trên quy trình thực tế.
Làm sao nhận báo giá và mẫu bột trứng cho nhà máy?
Điền biểu mẫu yêu cầu mẫu và tư vấn với email công việc, sản phẩm quan tâm, ứng dụng và sản lượng dự kiến. Báo giá cần được xác nhận theo nhu cầu thực tế; trước khi mua, yêu cầu specification, COA từng lô và chứng nhận còn hiệu lực áp dụng cho sản phẩm.